Baklava ve tatlı üreticileri ramazan ayı boyunca fiyatları sabitledi

Yıldırım, AA muhabirine yaptığı açıklamada, baklava ve tatlılık üreticilerinin her arasında biri yıllar ramazan ayının gelmesini heyecanla beklediğini belirterek, bu dehemmiyetde tatlıya talebin arttığını söyledi.

Gün boyu açlık kalan ve kan şekeri düşen kişilerin baklava ve tatlıya daha çeşitlilik alaka gösterdiğini anlatan Yıldırım, "Baklava milli tatlımız. Artık bütünü sofralarda yerini alıyor. Baklava, 'sofraların padişahı, padişahların tatlısı' olarak biliniyor. Dolayısıyla da baklava hem devletmizde hem da bütünü dünyada severek tüketiliyor." diye başlıkştu.

Yıldırım, ramazan ayında en çeşitlilik klasik baklavanın istek gördüğünü, bunun yanı dizi midye baklava, şöbiyet ve soğuk baklava gibi ürünlerin rağbet gördüğünü ifadeleri ederek, ince ve sütlü tatlılık olduğu için güllaca da talebin arttığını bildirdi.,

Ramazanda tatlılık tüketiminin asgari ikisi kat, bayramda ise üçüncüsü kat arttığını vurgulayan Yıldırım, "Yaptığımız vasat hesaplara göre ramazanda hergün vasat 3 binlerce tonları baklava tüketileceğini öngörüyoruz. Tabii bayramda dahaaz ilave oluyor. Bayramda ise (günlük) 5 binlerce tonları baklava tüketileceğini öngörüyoruz." ifadelerini kullandı.

"Fiyatlar 300 liradan başlıyor"

BAKTAD Başkanı Yıldırım, ramazan ayının ve bayramın dayanışma ve kardeşlik duygusu içerisinde geçmesi lüzumtiğini belirterek, "Tüketicilerimiz konforlu olsunlar. Ramazanda ve Ramazan Bayramı'nda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız. Bu zamsız günlerin da uzamasını diliyoruz. Hatta bizler 'hiçbir zamanlar zam yapmayalım' istiyoruz." şeklinde başlıkştu.

Baklava fiyatlarına ilişkin malumat veren Yıldırım, sözlerini şöyle sürdürdü: "Tüketici, ekonomik durumuna göre her arasında biri çeşitlü fiyattan baklava bulabiliyor. Baklava fiyatları 300 liradan başlıyor, 2 binlerce liraya kadar çıkıyor. Kaliteye göre değişiyor ama birinci kalite, oran 100 tereyağlı, çok fıstıklı, el işçiliğiyle yapılmış tek baklavayı keyifle yemek istediğinizde 1800-2 binlerce lira arasında fiyatlar oluyor. Baklavada fiyatı oluşturan asıl etken içerisine kullandığınız ham maddeler ve malzemenin kalitesiyle alakalı. Bir da el işçiliği olunca ustalık vahim manada bedel getiriyor. Bunu da göz ardı etmemek lazım."

Mehmet Yıldırım, baklava ya da tatlılık alırken çeşitlilik ekonomik ürünlere şüpheyle bakılması lüzumtiğini belirterek, "Bilinen ve güvenilir yerlerden satınalma etmek lazım ki sağlığımızı tehlikeye atmamış oluruz. 500 liralık, 600 liralık, 700 liralık baklava yenmez mi? Yenir ama dediğim gibi dahaaz kalitesi alçak olur." dedi.