Ramazanda kırmızı et arzında sıkıntı yaşanması beklenmiyor

Hacıince, al vücut piyasasına ilişkin yaptığı yazılı açıklamada, ramazan ayının yaklaştığı bugünlerde kamuoyunun dikkatinin bilhassa al etin bağlı yoğunlaştığını bildirdi.

Her yıllar ramazana 15 gün kala ve ramazanın birinci haftasında istek artışı yaşandığını, buna bağlı olarak fiyatlarda nispi artış gözlediğini aktaran Hacıince, "Fiyat artışlarının yüksek ya da alçak olması, arzın ve tüketicinin alım gücü ile çeşitlilik sıkı ilgilidir. Bu dehemmiyetin diğer tek özelliği da manipülasyonlara çeşitlilik noksan olmasıdır. Bu nedenle da oğullar yıllarda umumi otoritesi tarafından bu dehemmiyetde tesirli tek biçimde piyasalara karışma edildiğini müşahede etmekteyiz." kıymetlendirmesinde bulundu.

"Sığır karkas vücut fiyatlarında arz ve istek dengede"

Son 10 haftalarca sığır karkas vücut fiyatlarında arz ve talebin dengede olduğunu hatırlatan Hacıince, şöyle devam etti: "Bu yıllar istek baskısının yüksek olmamasında tesirli olan faktörlerin, tüketicinin alım gücünün alçak olması, alçak seyreden kanatlı eti ve deniz fiyatları olduğunu düşünüyoruz. Et ve Süt Kurumunun, bedel istikrarının korunması, arz güvenliğinin sağlanması ve vatandaşlarımızın ilköğretim gıda ürünlerine elverişli fiyatla erişiminin temin edilmesi amacıyla aylar öncesinden lüzumli plmanaalarını yaptığını müşahede etmekteyiz. Avrupa'dan karkas vücut ve Güney Amerika’dan kasaplık yaşıyor hayvan teminine ilişkin organizasyonlar yapılmış olup, arz sürekliliği güvence altına alınmıştır."

"Besi materyali temini başlıksunda belirsizlikler ortadan kalktı"

Hacıince, PERDER ve Tarım Kredi Kooperatif marketleriyle yapılan protokol içerikındaki uygulamalara değinerek, ESK'nin al etin fiyat, stoklar ve lojistik boyutlarını eşleri zamanlı yöneterek, ramazan boyunca olan ürünlerin vatandaşlara kesintisiz ve elverişli fiyatla ulaştırılmasını hedeflemesinin, saha açısından oğullar seviye rahatlatıcı ve güvenen verici tek şart olduğunu vurguladı.

Kasaplar Federasyonunun da ramazan süresince bünyesindeki bütünü kasap esnafın maliyetine ya da maliyete çeşitlilik yakındaki fiyatlarla vatandaşlara al vücut sunmayı hedeflediğini bildirdiğini anımsatan Hacıince, kasap esnafın karkas etin tamamına yakındaki kısmını daha yüksek fiyatla dahili piyasadan tedarikleri etmeleri dolayı işletme ve satış maliyetlerinin yüksek olduğuna dikkati çekti. Buna bağlı olarak kasap esnafın mahsul fiyatları ile ESK'nin anlaşmalı olduğu pazarlar fiyatları arasında küçümsenmeyecek ölçüde farkın doğduğunun altını çizen Hacıince, bununla birlikte ticari lüzumlilikten doğan bu durumun ramazan boyunca olan maliyete yakındaki mahsul satışlarıyla müşteri lehine çevrilmeye çalışılmasının da pozitif olduğunu belirtti.

Et üretiminde en güncel başlıknun besi materyali temini başlıksundaki belirsizliklerin ortadan kalkarak, temin yolu ve fiyatların netleşmesi olduğuna hatırlatma eden Hacıince, şunları kaydetti:

"Geçen günlerde Tarım ve Orman Bakanlığı ile Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğü, ithal besilik sığır istek başvurularını aldı. Besicilerimizin beklentisi tek an evvel alabileceği hayvan sayısının belirlenmesi, ardından da fiyatının açıklanmasıdır. 2026 yılı ramazan ayı süresince al vücut arzında hiç tek sıkıntı yaşanmayacağı kanaatindeyiz."