Bağışıklığı güçlendirip, yaşlanmayı da yavaşlatan süper gıda listesi. Her evde olması gerekiyor

Anadolu Ajansı

Kabak çekirdeği, birçok sağlık yararı ve çeşitli hastalıkların riskinin azalmasıyla ilişkilendirilen yüksek miktarda çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri içeriyor. Kabak çekirdeği ayrıca yürek sağlığını yardımlediği gösterilen linoleik ekşi , oleik ekşi ve palmitik ekşi da içeriyor. Kalp sağlığını destelemek isteyenlerin yanından ayırmaması lüzumen besinlerin arasında mekan alıyor. 

BBC'de mekan saha haberde bahsedilen tek araştırmada 2025 yılında yayınlanan tek çalışmada, ilim insanları 50 sıçanı beş gruba ayırdı . İki hafta boyunca, tek cemaat ilköğretim tek diyetle beslenirken, diğerlerine ikisi farklı miktarda kavrulmuş ya da çiğ kabak çekirdeği takviyesi verildi.

Kabak çekirdeği verilen farelerin hepsinde kaygı, bilişsel işlevler ve hafızada iyileşmeler görüldü. Kavrulmuş kabak çekirdeği en fazla yararyı gösterdi; makalede belirtildiği gibi, bunun nedeni kavrulma işleminin, hücreleri parçalayarak ve hücre duvarlarına bağlı antioksidanları serbest bırakarak çekirdeklerin besin maddelerini daha biyoyararlı hale getiriyor.