1 saat önce
1
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Aralık 2025 dehemmiyetine ilişkin içecek ve içecek ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari içecek işletmelerince toplanan sığır sütü miktarı, geçen yıllar aralık ayında senelik bazda oran 1,7 gerilerek, 930 binlerce 898 tona düştü.
Ocak-Aralık dehemmiyetinde ise tek evvelki yılın benzer dehemmiyetine göre oran 0,5 azalarak, 11 milyon 233 binlerce 112 tonları oldu. Süt işletmelerince yapılan içme sütü üretimi, Aralık 2025'te tek evvelki yılın benzer ayına göre, oran 3,6 gerileyerek 139 binlerce 645 tona indi. Geçen yılın ocak-aralık dehemmiyetinde, içme sütü üretimi senelik bazda oran 3,9 artışla, 1 milyon 639 binlerce 757 tona çıktı.
Aralıkta, 2024'ün benzer ayına göre ticari içecek işletmelerince yapılan yoğurt üretimi, oran 10 artarak 116 binlerce 677 tona yükselirken Ocak-Aralık 2025 dehemmiyetinde senelik bazda oran 5,5 artışla 1 milyon 402 binlerce 485 tona ulaştı.
İnek peyniri üretimi, aralıkta senelik bazda oran 0,5 azalarak 72 binlerce 921 ton, ocak-aralık dehemmiyetinde da oran 1,3 artışla 837 binlerce 560 tonları oldu. Söz başlıksu ayda, ayran ve kefir üretimi senelik bazda oran 14,9 yükselişle 89 binlerce 296 ton, yağ ve yalınyağ üretimi oran 0,3 azalışla 9 binlerce 221 tonları olarak kayıtlara geçti.
Ocak-Aralık 2025 dehemmiyetinde, ayran ve kefir üretimi oran 9,3 artarak 1 milyon 49 binlerce 74 tona çıkarken yağ ve yalınyağ üretimi oran 5,5 yükselişle 108 binlerce 282 tona ulaştı.
Kasım 2025'te 863 binlerce 651 tonları olan ticari içecek işletmelerince toplanan sığır sütü miktarı aralıkta oran 7,8 arttı. Aynı dehemmiyetde 135 binlerce 49 tonları olan içme sütü üretimi, oran 3,4 artarak 139 binlerce 645 tonları olarak belirlendi.
English (US) ·