Hazır yemek sektöründe ramazan hareketliliği başladı

Yaklaşan ramazan ayının, epey sektörde olduğu gibi amade yemekte da hareketlilik oluşturması bekleniyor. Bu içerikda diğer aylarda bilhassa öğlen saatlerinde görülen yoğunluğun, iftar vaktine kayması bekleniyor. Sektör temsilcileri da hepsi hazırlıklarını yaparak ramazan ayını beklemeye başladı.

"Dökme ya da paketli yemek verebiliyoruz"

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı (YESİDEF) Hüseyin Bozdağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, mahalli yönetimlerde oğullar dehemmiyetde yaşanan çok sualnlar dolayı iftar çadırı sayısının mazi yıllara oranla dahaaz olmasını beklediklerini, dolayısıyla saha olarak bu yıllar beklentilerinin çeşitlilik yüksek olmadığını söyledi.

Ramazan ayında öğle yoğunluğunun azalmasını beklediklerini dile getiren Bozdağ, "İftar saatleri dolayı bu yıllar çok firmalar mesailerini daha erkenden bitirecek. Biz da evine ya da iftara yetişemeyen kişiler için hususi paketler hazırladık. Bu paketler etli, tavuklu ve sebzeli menüler olacak. Bunların fiyatları sırasıyla 400, 350 ve 300 lira olarak değişiyor." dedi.

Bozdağ, ramazanda diğer aylarda olduğu gibi norm 4 çeşit yemek seçenek hususi iftar tabakları sunulacağını aktararak, sözlerini şöyle sürdürdü: "Çorbayla başlayıp kavurma etle devam eden, tereyağlı pilavından, Osmanlı tulumbasına ve dahili içeceğe varıncaya kadar 8-10 çeşitten oluşan hususi iftar menüsü yapıyoruz. Bu iftar menülerini 'dökme yemek' olarak verdiğimiz gibi benzer zamanda 'paketli yemek' olarak da verebiliyoruz. Bu menüleri lüks restoranlardaki kadar maliyetli yapmıyoruz. Vatandaşın ekonomik şartlarını göz önünde bulundurarak menüler hazırlıyor ve ona göre fiyatlıyoruz."

"Lisanslı yemek firmaları yeğleme edilmeli"

Bozdağ, tüketicilerin ilgi etmeleri lüzumen hususlara ilişkin da malumat vererek, ramazanda gecekondular gibi "ramazan kondu"ların ortaya çıktığını bildirdi. Denetimsiz yerlerde bilinçsiz kişilerce hazırlanan toplu iftar yemeklerinin, çeşitlilik sayıda kişinin zehirlenmesine yolda açabileceği uyarısında bulunan Bozdağ, şunları kaydetti:

"İnsanlara hayır edeyim derken tek sürü hastalığa davetiye çıkarabilirsiniz. Tüketiciler ya da iftar verecek kişiler, hangi ilde yaşıyorsa işte tarım il müdürlüklerinden lisanslı yemek firmalarından ya da Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu çatısı altındaki üyelerden yemek alırlarsa, kendileri için da önlem almış olur. Daha çeşitlilik mevlit, köyler ya da cami dernekleri yemeklerinde zehirlenme vakası çeşitlilik oluyor. O yüzden vatandaşların yemekleri lisanslı firmalardan almaları çeşitlilik daha kıymetli olacaktır."